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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

古早老菜創意新料:以美濃的老客家菜成名的「美濃客家菜」,在遷移、重新改裝後,多增加了許多新式客家菜,融合了不同的料理特色,讓人在懷舊設計的餐廳裡,享受新舊交迭的美味。報導╱譚華齡 攝影╱李靜璇

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

量販店 年糕蘿蔔糕大比拼:過年家裡一定少不了年糕跟蘿蔔糕,可是賣場裡品牌那麼多,實在不知從何挑選起,所以我們請有台灣廚神之稱的阿發師傅以及擅長烹飪的郭月英老師,針對量販店裡販售的年糕及蘿蔔糕好好的來比拼一下!報導╱吳佩琪 攝影╱陳志淵、楊明龍

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

泡發乾貨 年菜輕鬆上桌:南北貨在年菜中扮演重要角色,但南北貨何其多,《蘋果日報》美食版挑選平價、常見實用的魷魚、干貝、臘肉、蹄筋、海參、魚皮等6種乾貨,邀請擅長乾貨處理的烹飪老師、南北貨老闆娘教您挑選訣竅,還教您簡便、健康的方法還原乾貨,再用創意吃法品嘗這些陽光加持過的美味。報導╱張翠蓮 攝影╱高凱新

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

熊海靈 蘋安上菜 枸年祈好運:【宇若霏╱台北報導】不同於重口味的年菜,熊海靈介紹一道以水果為主角的養生火鍋,完全不加任何調味料,味道酸甜可口,取名蘋安吉祥枸年好運鍋」,她笑稱:「吃了不會胖,就像我的身材一樣,這道菜雖然費時,但步驟簡單,大家可在家試做,但我的火鍋店裡不賣喔!」

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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香濃佛跳牆 60分鐘搞定:年關將近,家庭主婦們又開始為準備年菜而傷神。師奶林素銀要和大家分享3道速簡年菜,1小時內就能完成佛跳牆、年年有魚和紅綠雙喜等兼具燉、蒸、炒滋味的豐盛料理。報導╱邱俊智 攝影╱高凱新

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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