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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

中南部萬元新春台菜 搶鮮試吃:隨著各大餐廳炮火逐漸對準年菜桌而愈打愈烈的情況,你是否也感受到農曆新年將到來的歡愉氣息,針對喜吃台菜的人,《蘋果日報》特別挑選台中、高雄共4家台菜餐廳,並邀請餐飲學者實際品嘗菜色味道,並就菜餚口味、豐盛度、份量、食材優劣、價位、菜單設計、台菜風味等7項做評比,提供讀者參考。報導╱顏怡今、羅惠鈴 攝影╱林宏洲

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

紅蟳米糕蟹黃飽滿米Q:開店至今已過了30個年頭,「新東南」賣海鮮打敗群芳,靠的就是「誠信」2個字,「每晚6點半到8點半會派人站在出菜口,品管所有的菜色,不符合標準的絕對退回重做。」在這樣保證下,紅蟳米糕、魚翅佛跳牆這類菜色,一賣就是30年。報導╱張翠蓮 攝影╱李芃葳

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

大芥菜16台斤:苗栗縣三灣鄉老農民羅春生,經營蔬菜種苗二十餘年,今年他以自行改良試種的客家傳統年菜芥菜。其中一株才栽植兩周大,直徑竟已超過一公尺十四公分、重達十六台斤,可說是超級大芥菜(圖),相當罕見。老農民說:「一輩子也沒看過長這麼大的芥菜!」文.圖╱吳傑沐

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

婆婆媽媽分享 私房外帶年菜:喜歡做菜的婆婆媽媽,偏好做工實在,價格合理的料理。因此,《蘋果日報》特別邀請北、中、南4位擅長烹調,同時又嘴刁的媽媽們,分享往年訂購單點年菜的心得,讓必須準備年菜的婆婆媽媽們,今年也可以輕鬆準備年菜。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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辣妹穿旗袍 推優良年菜:農委會為了推廣G.A.P.優良水產養殖場認證標章,並鼓勵消費者多選擇具有G.A.P認證的水產品,昨特地舉辦一場優良水產年菜示範,並找來一群穿著性感削肩旗袍的辣妹上菜;經過農委會2年多來的輔導和查核後,目前全省已有175家養殖場通過安全檢驗,取得認證標章,消費者也能更安心的選擇水產品。田裕華攝

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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